Follow us to VkontakteFollow us to TwitterFollow us to LinkedInFollow us to FacebookFollow us to Google Plus  

Hellia Tips

Υπάρχουν συγκεκριμένες και πολύ αυστηρές οδηγίες τις οποίες όλοι οι παραγωγοί ελαιόλαδου οφείλουν να τηρούν και υπακούν. Μιας και μιλάμε για την υγεία μας, καλό θα ήταν να μάθουμε τί σημαίνουν αυτά που αναγράφονται στις ετικέτες ελαιόλαδου.

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Είναι το ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητες, που παράγεται κατευθείαν από την ελιά, με μηχανικές μόνο μεθόδους και χωρίς καμία χημική επεξεργασία.

Οξύτητα
Αποτελεί ένα από τα βασικότερα κριτήρια για την ποιότητα του ελαιόλαδου, καθώς όσο πιο χαμηλή η οξύτητα τόσο πιο ποιοτικό το λάδι. Στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα η οξύτητα είναι πάντα μικρότερη από 0,8%.

Εξαγωγή Εν Ψυχρώ
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προκύπτει από την έκθλιψη της ελιάς σε σύγχρονο, φυγοκεντρικό ελαιοτριβείο, που δεν επιτρέπει τη θέρμανσή του πάνω από 27ο C, έτσι ώστε να διατηρούνται αυτούσια τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του.

ELOT EN ISO 22000:2005
Πιστοποιεί την απόλυτη διασφάλιση των συνθηκών υγιεινής καθ΄όλη τη διάρκεια παραγωγής και εμφιάλωσης του ελαιόλαδου.

ΕL 40 ΧΧΧ
Αφορά στην πιστοποίηση της ελληνικής προέλευσης του ελαιόλαδου, από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης. Τα γράμματα EL δηλώνουν τη χώρα: ELLAS. Ο αριθμός 40 αναφέρεται στις επιχειρήσεις που συσκευάζουν το ελαιόλαδο. Τα τελευταία τρία ψηφία είναι ο αριθμός αναγνώρισης της εγκεκριμένης επιχείρησης που τυποποίησε το λάδι. Τα ελαιόλαδα ελληνικής προέλευσης έχουν επιπλέον στην ετικέτα και την ένδειξη «Ελληνικό Προϊόν».

Κατά Προτίμηση
Η ετικέτα της συσκευασίας ενός ποιοτικού ελληνικού ελαιόλαδου περιλαμβάνει τα στοιχεία του τυποποιητή, την ημερομηνία της προτεινόμενης κατανάλωσης και τη συμβουλή να διατηρήσουμε το εκλεκτό μας ελαιόλαδο σε δροσερό και σκιερό μέρος στο σπίτι μας, ώστε ελάχιστα από τα ωφέλημα ποιοτικά χαρακτηριστικά του να επηρεαστούν.
Tί κάνει ο Ελληνικό Ελαιόλαδο να ξεχωρίζει;
Είναι ο ιδανικός συνδυασμός υψηλής ηλιοφάνειας και υψόμετρου, όπου οι ελιές λιάζονται και αερίζονται περισσότερο, ενώ προστατεύονται με φυσικό τρόπο από τις ασθένειες.

Τί είναι τα πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά;
Τα μονοακόρεστα λιπαρά που περιέχονται στο ελαιόλαδο, μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη (LDL) ενώ αυξάνουν την «καλή» (HDL). Επιπρόσθετα, συμβάλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρυνσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του καρκίνου του μαστού, ενώ προστατεύουν το πεπτικό σύστημα.
Τα λιγοστά σε ποσοστό πολυακόρεστα λιπαρά στο ελαιόλαδο είναι απαραίτητα για την προστασία της υγείας μας καθώς η ιδανική ποσόστωση του λινελαϊκού και α-λινολενικού οξέος είναι παρόμοια με αυτήν που παίρνουμε από το μητρικό μας γάλα!

Τις ακούμε συχνά αλλά τί είναι οι πολυφαινόλες και τί σχέση έχουν με την πικάντικη γεύση του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου;
Οι πολυφαινόλες είναι ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες παίζουν ενεργό ρόλο στη θωράκιση του οργανισμού κατά του καρκίνου. Η ρουτίνη, παραδείγματος χάριν, χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία ενάντια στον καρκίνο του πνεύμονα.
Στις πολυφαινόλες οφείλεται η ελαφρά σπιρτάδα που νιώθουμε όταν καταπίνουμε σταγόνες εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου. Αυτό το ελαφρύ «κάψιμο» φανερώνει ότι το συγκεκριμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πρόσφατης σοδιάς, έχει συλλεχθεί σε σύντομο χρόνο κι έχει παραχθεί και φυλαχθεί πολύ προσεκτικά.
Ας γιορτάσουμε το Νοέμβριο, μήνα αφιερωμένο στη vegan διατροφή με μία σούπερ εύκολη και νόστιμη vegan μους σοκολάτας!

 ΣΥΣΤΑΤΙΚA

200 g μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 75% κακάο)
700 g τόφου
160 g σιρόπι σφενδάμου
ξύσμα από 1 λάιμ
1 κουταλιά της σούπας πάστα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας σκούρο ρούμι
1 μεγάλη πρέζα αποξηραμένες νιφάδες τσίλι
1 μεγάλη πρέζα Hellia φυσικό θαλασσινό αλάτι
 

ΟΔΗΓIΕΣ

1. Bάλτε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, γεμίστε ως τη μέση με βραστό νερό και τοποθετήστε ένα δεύτερο σκεύος στην κορυφή, φροντίζοντας η βάση δεν αγγίζει την επιφάνεια του νερού (μπεν μαρί). Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά τετράγωνα και αφήστε τη να λιώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Εν τω μεταξύ, σκεπάστε ένα μέτριο μπολ με μια πετσέτα, προσθέστε το τόφου, μέσα στην πετσέτα και στραγγίξτε από την υπερβολική υγρασία.
3. Προσθέστε το τόφου στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα συστατικά και 1 καλή πρέζα θαλασσινό αλάτι, και ανακατέψτε για 1 έως 2 λεπτά, ή μέχρι να γίνει λείο.
4. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μεταξένια η υφή.
5. Χωρίστε το μείγμα σε μικρά μπολ.
6. Αφήστε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε.
 

Σπιτικό παγωτό με λίγα λιπαρά, ιδανικό και για όσους ακολουθούν vegan διατροφή.


ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
• 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
• 1 κονσέρβα κρέμα καρύδας
• 190gr Hellia Κρέμα Φυστικιού με λευκή σοκολάτα
• 1/4 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βάζετε στο ψυγείο σας την παγωτομηχανή από το προηγούμενο βράδυ. Εάν δεν έχετε παγωτομηχανή, μπορείτε να αναμίξετε το παγωτό με το χέρι κάθε λίγες ώρες.

2. Στο μπολ του μίξερ σας, ανακατέψτε το γάλα καρύδας και την κρέμα καρύδας μαζί. Προσθέστε την κρέμα φυστίκι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Τέλος, προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, το μπέρμπον, και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το μείγμα παγωτού στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας.
3. Την επόμενη μέρα, ανακατέψτε ξανά το παγωμένο μίγμα στην παγωτομηχανή ή στο χέρι, μέχρι να έρθει στην επιθυμητή σύσταση. Παγώστε για 4-6 ώρες ή όλη τη νύχτα.


 
Στην Hellia αγαπάμε τα ζυμαρικά. Τα αγαπάμε γιατί είναι εύκολα και νόστιμα, γιατί φτιάχνουν άπειρους συνδυασμούς και γιατί αγαπάνε τα προϊόντα μας!
Να λοιπόν, μια συνταγή μακαρονοσαλάτας ιδανικής για το καλοκαίρι. Μπορείτε να τη φτιάξετε με πένες, βίδες, φαρφάλες, ριγκατόνι.
4 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια, μαγειρεμένα, στραγγισμένα, σε θερμοκρασία δωματίου
225γρ ζυμαρικά (από τα παραπάνω), μαγειρεμένα και στραγγισμένα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κίτρινη πιπεριά
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πορτοκαλί πιπεριά
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο (προαιρετικό)
ΣΑΛΤΣΑ
1/4 φλιτζάνι Ηellia βιολογικό λευκό ξίδι με βασιλικό και εσπεριδοειδή
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού Ηellia βιολογικό μέλι ανθέων και δάσους
3/4 κουταλάκι του γλυκού Ηellia θαλασσινό αλάτι με θρούμπι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι Ηellia βιολογικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Είναι πανεύκολη, έχει λευκή και κόκκινη παραλλαγή, είναι καλοκαιρινή, είναι πεντανόστιμη. Τί άλλο να ζητήσει κανείς από τη μακαρονάδα του;
Μακαρονάδα (εντάξει γίνεται και με πέννες ή linguini) με τόνο, λοιπόν. Θα χρειαστείτε: μακαρόνια!, τόνο σε νερό στραγγισμένο, κάππαρη, ελιές κομμένες στα 4, φρέσκο μαϊντανό, ντομάτα (εξαιρείται η λευκή παραλλαγή), κρεμμύδι, λίγο κρασί, ελαιόλαδο, αλατοπίπερο. Η διαδικασία είναι απλή. Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο, αλατισμένο νερό όση ώρα λέει το σακκουλάκι τους.
Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τον τόνο, την κάππαρη. Τα σβήνουμε με κρασί, καλύτερα λευκό ή ροζέ και προσθέτουμε τη ντομάτα. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ελιές και τα αφήνουμε να "δέσουν" για ένα λεπτό. Σερβίρετε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η λευκή παραλλαγή προφανώς δεν περιέχει τη ντομάτα...
Τέλος, τυρί τριμμένο, σε άλλους αρέσει σε άλλους όχι. Δεν χωράει καταπίεση στη γεύση!

Άνοιξη και καλοκαίρι συνηθίζουμε να τρώμε πολλά λαχανικά, είτε μαγειρεμένα, είτε ωμά σε σαλάτες. Οι σαλάτες είναι άλλοτε μονότονες και άλλοτε υπέροχες. Τι διαφέρει από φορά σε φορά; Τα υλικά και το dressing. Τα ξύδια της αγοράς έχουν διαφοροποιηθεί σε γεύσεις αρκετά και μας βοηθούν να δημιουργήσουμε γεύσεις μοναδικές, που "πετάνε". Δοκιμάστε να φτιάξετε dressing με το κόκκινο ξύδι με μυρωδικά της Μεσογείου της Hellia και θα καταλάβετε τι εννοούμε.

Να θυμάστε ότι για κάθε μέρος ξύδι χρειαζόμαστε τρία μέρη λάδι. Έτσι, πετυχαίνουμε την ιδανική αναλογία. Και ναι, το ξύδι ταιριάζει με τις φράουλες!

Φτιάξε το τελειότερο banana smoothie εύκολα, νόστιμα και κυρίως υγιεινά.

Χρειάζεσαι φρέσκο γάλα (200ml), λίγη κρέμα γάλακτος (30ml), μία μπανάνα, 1 κουταλιά της σούπας ελατόμελο Hellia. Προαιρετικά, και αναλόγως προτίμησης, μπορείς να προσθέσεις είτε ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο είτε λίγη κανέλλα.

Τα χτυπάς όλα με το ραβδομπλέντερ ή στο multi και προσθέτεις πάγο. Έτοιμο! Ονειρεμένο!

Τα προϊόντα Hellia μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όπως είναι ή σε συνδυασμούς που θα εντυπωσιάσουν τόσο εσάς όσο και τους καλεσμένους σας.

Σας δίνουμε μερικές ιδέες:

1) στο αλμυρό κέικ που φτιάχνετε, προσθέστε μία κουταλιά της σούπας πατέ ελιάς για έξτρα γεύση ή πασπαλίστε το με λίγο αρωματικό αλάτι και γευτείτε την απίθανη γεύση του αλατιού!

2) οι σάλτσες ντομάτας μπορεί να είναι ιδανικές για τις μακαρονάδες ή τις μπρουσκέτες, μπορούν όμως να συμπληρώσουν γεύση στα κοκκινιστά σας ή να μεταμορφώσουν το ντρέσινγκ της σαλάτας σας. Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας στο λαδόξιδο (αραιώστε με λίγο νερό αν χρειάζεται) και η πράσινη σαλάτα σας θα μαγέψει!

Μία συνταγή για ντιπ με ταχίνι που πάει με ένα σωρό πράγματα: αρνάκι, κοτόπουλο και χοιρινό, λαχανικά στη σχάρα, φρυγανισμένο ψωμί, κριτσίνια... 

Παίρνετε 100 γραμμάρια ταχίνι, το χυμό και το ξύσμα από ένα ζουμερό πορτοκάλι, δύο κουταλιές αγνό παρθένο ελαιόλαδο και μία (ή δύο αν αντέχετε) ψιλοκομμένες chilli πιπεριές και τα ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό ήταν, έτοιμο!

Σελίδα 1 από 5
Hellia - Ελληνικά Φυσικά Προϊόντα Διατροφής Εμπορική Εταιρεία Φυσικών Ελληνικών Προϊόντων Διατροφής
  • Eπικοινωνία

    Δημήτρης Βλάχος
    Διευθυντής Έρευνας και Ανάπτυξης

     

    Διεύθυνση Εθνάρχου Μακαρίου 55,
    Άγιος Δημήτριος,
    17343, Αθήνα,
    Ελλάδα
    Τηλέφωνο +30 2109765993
    Κινητό +30 6986950810
    web http://www.hellia.eu
    e-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
    Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
MSN Business Directory
Follow us to VkontakteFollow us to TwitterFollow us to LinkedInFollow us to FacebookFollow us to Google Plus