Follow us to VkontakteFollow us to TwitterFollow us to LinkedInFollow us to FacebookFollow us to Google Plus  

Seasoning Life with the Wisdom and Vitality

 

of the Greek Nature

  • Home
  • Κλασσικα Προϊοντα

'Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο

 
'Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
Δύο κορυφαίες ποικιλίες για λάδι, η γνωστή ποικιλία Κορωνέικη αλλά και η μοναδική ποικιλία Αθηνολιά, αποτελούν τη βάση για την παραγωγή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου “Hellia”. Το πλούσιο φρουτώδες άρωμα και η βελούδινη γεύση των δύο αυτών ποικιλιών ισορροπούν μοναδικά μεταξύ του πικρού και του πικάντικου.

Ενσωματώνοντας τη γνώση, την εμπειρία και τη σύγχρονη τεχνολογία κατά τη συγκομιδή, τη μεταφορά και την ψυχρή έκθλιψη του ελαιόκαρπου, παράγουμε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μας, χωρίς καμία ανάμειξη. Ένα πραγματικά φρέσκο χυμό ελιάς.

Η παρουσία ιδανικών συνθηκών για την καλλιέργεια της ελιάς σε συνδυασμό με τις άριστες καλλιεργητικές τεχνικές και τους σωστούς μετασυλλεκτικούς χειρισμούς, δίνουν ένα ανώτερης ποιότητας προϊόν. Η πρώιμη συγκομιδή του ελαιόκαρπου και τα σύγχρονα μηχανήματα των ελαιοτριβείων, εξασφαλίζουν το γεγονός αυτό.

Η πρώτη ύλη ευλαβικά ακολουθεί τα εξής μετασυλλεκτικά στάδια:
  • προσωρινή αποθήκευση σε σάκους από λινάτσα έτσι ώστε να διασφαλίζεται ο καλός αερισμός του καρπού
  • έκθλιψη του ελαιόκαρπου μέσα στις πρώτες 48 ώρες
  • διαχωρισμός του ελαιόλαδου μέχρι το πολύ τους 28° C
  • αποθήκευση σε δεξαμενές inox, σε δροσερό και σκιερό χώρο.
Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζουμε ότι τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, η γεύση και το άρωμα του τόπου μας, μπορούν να αναπαραχθούν αυτούσια και να μεταφερθούν έτσι κατευθείαν στο τραπέζι σας.
  • Η οξύτητα είναι μικρότερη του <0,4%
  • Το φρουτώδες άρωμα είναι έντονο και προέρχεται από την ελαιόθλιψη φρέσκου και άγουρου καρπού ελιάς. Όσο πιο φρέσκο καρπό έχουμε τόσο πιο έντονο είναι το χαρακτηριστικό αυτό.
  • Η ισορροπία πικάντικης και πικρής γεύσης. Ένα θετικό χαρακτηριστικό στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα· το αισθανόμαστε μ’ ένα κάψιμο στο λαιμό που διαρκεί για κάποια δευτερόλεπτα.
  • Η παρουσία των πολυφαινολών. Είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Οι πολυφαινόλες είναι η ασπίδα προστασίας για το ίδιο το προϊόν αλλά και για τον καταναλωτή, όσο μεγαλύτερο αριθμό πολυφαινολών έχουμε τόσο πιο φρέσκο μένει το λάδι στο πέρασμα του χρόνου.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο “Hellia”, προέρχεται από την περιοχή της Λακωνίας και συγκεκριμένα από την ιστορική περιοχή της Μονεμβασιάς. Έχει αναγνωριστεί επίσημα από την Ε.Ε. σαν Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης και μπορεί να φέρει την Ευρωπαϊκή και την Εθνική σήμανση για τα προϊόντα ΠΓΕ (Protected Geographical Indication - PGI).
 
Προϊόντα Γεωγραφικής Ένδειξης - ΠΓΕ
Η Γεωγραφική Ένδειξη αφορά στα γεωργικά προϊόντα εκείνα των οποίων η ποιότητα, η φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά μπορούν να αποδοθούν στην ευρύτερη γεωγραφική περιοχή ή τόπο από όπου κατάγονται και όπου η παραγωγή, η μεταποίηση και η επεξεργασία πραγματοποιούνται.
 
Hellia - Ελληνικά Φυσικά Προϊόντα Διατροφής Εμπορική Εταιρεία Φυσικών Ελληνικών Προϊόντων Διατροφής
  • Eπικοινωνία

    Δημήτρης Βλάχος
    Διευθυντής Έρευνας και Ανάπτυξης

     

    Διεύθυνση Εθνάρχου Μακαρίου 55,
    Άγιος Δημήτριος,
    17343, Αθήνα,
    Ελλάδα
    Τηλέφωνο +30 2109765993
    Κινητό +30 6986950810
    web http://www.hellia.eu
    e-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
    Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
MSN Business Directory
Follow us to VkontakteFollow us to TwitterFollow us to LinkedInFollow us to FacebookFollow us to Google Plus